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五谷面粉是什么？

咱们和贵州面条小编一起来了解一下：

五谷面粉，是由五种不同谷物制成的混合面粉。包括小麦、玉米、大麦、燕麦和黑麦。五谷面粉具有多种谷物的营养，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。五谷面粉可用来制作各种食品，例如面包、糕点和面条等。

五谷面粉制作步骤：

a.采购各种谷物

制作五谷面粉先要准备五种谷物，一般来说，采购小麦、玉米、大麦、燕麦和黑麦的比例为2：2：1：1：1，可以根据个人的口味和喜好进行调整。采购的谷物要有保质期的标志，并应保证其新鲜。

b.清洗谷物

将各种谷物均放在清水中浸泡10-30分钟，然后用水冲洗几次，以清理其中的杂质。然后，将谷物晾干备用。

c.烤制谷物

将每一种谷物分别均匀摆放在烤盘上，预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤20分钟左右，直到谷物变干且口感稍硬。注意不要烤得太久，否则会使面粉的色泽产生变化。

d.混合谷物

将烤好的谷物放进食品加工机中，磨成细面粉，然后将不同种类的谷物混合均匀，成为五谷面粉。公司有碱水面、精制面、鸡蛋面、儿童面及杂粮挂面、蔬菜面、太阳晒干面等系列，产品50个品种，具有麦香浓郁、柔嫩细腻、劲道爽滑等优点，现已销往贵州88个县（市、区）及重庆、四川、云南、广西等地，能满足各消费者营养需求。

本企业2013年获得“贵州省著名商标”、“放心粮油”及“遵义市农业产业化经营龙头企业”称号，顺利通过中国认证中心ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全体系认证，去年12月再次通过复审；2014年获得“全国放心粮油进农村进社区示范企业”“市级扶贫龙头企业”和遵义市军粮供应站“军粮应急加工企业”等称号，并在南昌第十三届粮油产品博览会上公司产品获得金奖，同年遵义县县委、县政府还授予企业“农业产业化经营三等奖”。

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